Bij café Schiller vinden we het leuk dat voor iedereen alle wijnen, dus ook de duurdere, betaal- en bereikbaar zijn. In plaats van te werken met een vooraf bepaalde marge hebben we  gekozen voor een vaste opslag van 15 euro per fles ongeacht de inkoopprijs. Uiteraard mag u ook uw eigen wijn meenemen, dan betaalt u kurkgeld van 15 euro per fles.

We hebben de wijnen gesorteerd op krachtigheid. Mocht u vragen hebben over onderstaande wijnen kan u zich altijd wenden tot iemand van het bedienend personeel.

 Huiswijnen                                                                                                    

 Wit        

 - Domaine de Montmarin, vdp des côtes de Thongue, sauvignon, 2008, Frankrijk                                                                      glas                      3,00

                                                                                   karaf                     11,00

                                                                                   fles                        16,00

-  La Taste, vdp de côtes de Gascogne, 2007, Frankrijk                                                                                                              glas                      3,50     

                                                                                  karaf                     13,00

                                                                                  fles                        20,00

Rood

-  Rioja tinto, casa de la Reina, 2007, Spanje                                                                                                                                   glas                      3,50

                                                                                   karaf                    13,00

                                                                                   fles                        20,00

- Domaine de Montmarin, vdp des côtes de Thongue, merlot, 2008, Frankrijk                                                                        glas                   3,00

                                                                                      karaf                11,00

                                                                                      fles                   16,00

- Domaine clot de Gleize, vdp de bouches du Rhone, 2008, Frankrijk                                                                          glas                3,50

                                                                                        karaf             13,00

                                                                                        fles                20,00

Rosé

 -  St Pierre, bouches du Rhone, 2007 Frankrijk                                                                           glas                3,00

                                                                                        ½ liter            10,00

                                                                                       1 liter              20,00

Mousserende wijnen

-   Champagne Delamotte, brut, Frankrijk                                                                                                                       fles              42,50

-   Prosecco di Valdobbiadene, Italië                                glas            5,00          

                                                                                       fles             26,50

Droge witte wijnen

Droge witte wijnen

-    Picpoul de Pinet, Domaine des Lauriers, Languedoc, 2007, Frankrijk            24,00

Gemaakt net boven de oesterbanken in de étang de Thau. Dit is het binnenmeer tussen Sète en Cap d'Agde waarin oesters gekweekt worden. Deze wijnstokken staan bijna met hun wortels in dit meer in de Languedoc. Een frisse strakdroge witte wijn die perfect past bij schaal- en schelpdieren.

-     Albariño, Valmiñor, Rias Baixas, 2008, Spanje                        25,00

Een strak droge witte wijn uit noordwest Spanje. De druif albariño staat in   deze streek zeer veel aangeplant, en met rede. Echt een hele rijke wijn waarvan je steeds opnieuw een slok wil om weer iets nieuws te ontdekken.

-     Chablis, Domaine Pattes Loup, Bourgogne, 2006, Frankrijk                30,00

Zeer rijk maar verfijnd.  De chardonnay  is de druif in de bourgogne en zeker in de chablis is hij de perfecte druif.  In deze wijn proef je de mineralen die hier in de bodem rijk aanwezig zijn.

-     Riesling Kabinett trocken Kalkstein,  Braunewell, Rheinhessen, 2009, Duitsland        26,00

Lichte frisse riesling, zeer geschikt om lekker koel en jong te drinken. Van een zeer kalkrijke grond dus mooi mineralig en droog. Van een klein familiebedrijf uit de Rheinhessen. Dit gebied in het zuidwesten van Duitsland is zeer in opkomst en ook zeer de moeite waard om te bezoeken.

-     Le Puits, O. Lemasson, Vin de Table, Loire, 2008, Frankrijk                26,00

Een combinatie van chardonnay, sauvignon en semillon van een boer  die de natuur zijn gang laat gaan. EEn zuivere eerlijke wijn die de laagste classificatie krijgt maar eigenlijk een eigen appelatie verdient.

-     Macon-Villages, Domaine Saumaize-Michelin, Les Sertaux, Bourgogne,  2007, Frankrijk 28,00

Dit is een bourgogne zoals de wijn daar altijd gemaakt is. Een klassieke witte wijn. Helemaal in balans door zeer goed gebruik van hout. Hier geldt zeker niet overdaad schaadt!

-     Rioja, Alma de Tobía Blanco, 2005, Spanje                        29,50

 Één van de kleinste producenten in de rioja-streek. Gemaakt van de viura- en malvasiadruif. Een witte rioja die op een moderne manier is gevinifieerd. Hierbij voert het fruit de boventoon,    maar het is een zeer krachtige witte wijn die goed een hele maaltijd meekan. Gewoon uit de koeler en dan met de gerechten meeschenken.

Rode wijnen

 -   Spätburgunder halbtrocken, Weingut Bercher, Baden, 2006, Duitsland                                                                                                                28,50

De duitse variant op de pinot-noir. Een licht fruitige rode wijn waarbij koel serveren gewenst is. Doordat de wijn een kenmerkende tweede gisting heeft ondergaan is al het harde zuur verdwenen en smaakt de wijn heel zacht.

-     Morgon, Marcel Lapierre, 2008, Beaujolais, Frankrijk              34,50

Deze cuvée wordt alleen in de mooiste jaren gemaakt. Dit is het bewijs dat de gamay-druif meer is dan het debiele neefje van de pinot-noir. Ongefilterd en ongezwaveld. Dit betekent een heerlijke boerse geur en zeker de volgende dag geen last.

-     Chénas, Domaine des Rosiers, Gerard Chavet,  2006, Frankrijk  27,75

Gerard Chavet maakt geen gewone Beaujolais maar uitsluitend cru- appelaties, waaronder deze Chénas. Het zijn stevige wijnen voor deze streek. Gemaakt van 100 % gamay. Deze wijn is krachtig, licht kruidig, elegant en compleet.

-     Bourgogne, Pinot Noir,  Domaine Bernard Moreau et Fils, 2007, Frankrijk                                                                                       31,50   

Een echte klassieker. We zijn altijd op zoek naar dit soort pareltjes, typisch pinot noir, prachtig gemaakt en dan ook nog betaalbaar. Kom je niet vaak tegen. (We houden ons uiteraard altijd aanbevolen voor uw tips.)            

-     Rosso di Toscana , Avignonesi,  2006, Toscane, Italië             24,00

Dit huis is een van de beroemde wijnhuizen van Toscane. Sinds een paar jaar hebben ze een nieuwe wijnmakerij en ze maken er de meest fantastische wijnen. Wij hebben gekozen voor de instapwijn, een volle kruidige Italiaanse wijn. Gemaakt van merlot, cabernet sauvignon en prugnolo gentile.
 

-     Montagne- Saint- Emilion, Chateau Roudier, Bordeaux, 2006, Frankrijk                                                                                        25,50       

       Montagne-Saint-Emilion is een van de vier 'andere' Saint-Emilions. Zoals ook in de grote broer heeft merlot hier de overhand (60%) met daarnaast nog cabernet franc (25%) en cabernet sauvignon (15 %).  Een klassieke wijn die goed fruitig is met een knappe afrdronk.

-    Vino di Ripasso, Azienda Agricola Fratelli Tedeschi, Veneto , 2007, Italië                                                                                              28,50

Een hele mooie warme wijn. Ripasso wil zeggen dat de wijnen  een tweede gisting heeft ondergaan met de pitten en schillen van de amarone-wijn. Dit geeft de wijn een hele intense, volle smaak.

Dessertwijn                                                                                                                                                                 

 -          Don PX, Bodegas Toro Albala, 1979, Spanje                  glas    4,50

De pedro ximenez druiven worden na de pluk enige dagen in de buitenlucht gedroogd waardoor het water in de druif verdampt en het suikergehalte flink stijgt. Een likeurachtige zoete sherry die perfect bij chocolade past maar eigenlijk al een toetje op zich is.

-     Baumard, Carte D'Or, Coteaux de Layon, 2007, Loire, Frankrijk                                                                                                            glas    4,50

      Chenin blanc is de druif die bijzonder goed geschikt is voor het maken van dit type wijn. De wijn is gemaakt van druif die door "edele rot" zijn aangetast. Een intense smaak die goed in balans is.

Port

-     Van Zellers, Ruby                                                                glas    4,00

-     Van Zellers, Tawny                                                              glas    4,00