Bij café Schiller vinden we het leuk dat voor iedereen alle wijnen, dus ook de duurdere, betaal- en bereikbaar zijn. In plaats van te werken met een vooraf bepaalde marge hebben we  gekozen voor een vaste opslag van 15 euro per fles ongeacht de inkoopprijs. Uiteraard mag u ook uw eigen wijn meenemen, dan betaalt u kurkgeld van 15 euro per fles.

We hebben de wijnen gesorteerd op krachtigheid. Mocht u vragen hebben over onderstaande wijnen kan u zich altijd wenden tot iemand van het bedienend personeel.

 Huiswijnen                                                                                                    

 Wit        

 - Domaine de Montmarin, vdp des côtes de Thongue, sauvignon, 2008, Frankrijk                                                                      glas                      3,00

                                                                                   karaf                     11,00

                                                                                   fles                        16,00

-  La Taste, vdp de côtes de Gascogne, 2007, Frankrijk                                                                                                              glas                      3,50     

                                                                                  karaf                     13,00

                                                                                  fles                        20,00

Rood

-  Rioja tinto, casa de la Reina, 2007, Spanje                                                                                                                                   glas                      3,50

                                                                                   karaf                    13,00

                                                                                   fles                        20,00

- Domaine de Montmarin, vdp des côtes de Thongue, merlot, 2008, Frankrijk                                                                        glas                   3,00

                                                                                      karaf                11,00

                                                                                      fles                   16,00

- Domaine clot de Gleize, vdp de bouches du Rhone, 2008, Frankrijk                                                                          glas                3,50

                                                                                        karaf             13,00

                                                                                        fles                20,00

Rosé

 -  St Pierre, bouches du Rhone, 2007 Frankrijk                                                                           glas                3,00

                                                                                        ½ liter            10,00

                                                                                       1 liter              20,00

Mousserende wijnen

-   Champagne Delamotte, brut, Frankrijk                                                                                                                       fles              42,50

-   Prosecco di Valdobbiadene, Italië                                glas            5,00          

                                                                                       fles             26,50

Droge witte wijnen

-          Picpoul de Pinet, Domaine des Lauriers, Languedoc, 2007, Frankrijk                                                                                             24,00

Gemaakt net boven de oesterbanken in de étang de Thau. Dit is het binnenmeer tussen Sète en Cap d'Agde waarin oesters gekweekt worden. Deze wijnstokken staan bijna met hun wortels in dit meer in de Languedoc. Een frisse strakdroge witte wijn die perfect past bij schaal- en schelpdieren. 

-     Wachau, Katzensprung, Grüner Veltliner, 2008, Oostenrijk          25,00.

Een verfrissende wijn gemaakt van de meest voorkomende witte druivensoort in Oostenrijk, de grüner veltliner. Deze wijn is een van de populairste wijnen van Oostenrijk, wordt geproduceerd door een zeer vooraanstaande producent en is fris, fruitig en vriendelijk van het begin tot het eind van de avond.

-     Chablis, Domaine Pattes Loup, Bourgogne, 2006, Frankrijk         30,00

Zeer rijk maar verfijnd.  De chardonnay  is de druif in de bourgogne en zeker in de chablis is hij de perfecte druif.  In deze wijn proef je de mineralen die hier in de bodem rijk aanwezig zijn.

-     Macon-Villages, Domaine Saumaize-Michelin, Les Sertaux, Bourgogne,  2007, Frankrijk                                                                                  28,00

      Dit is een bourgogne zoals de wijn daar altijd gemaakt is. Een klassieke witte wijn. Helemaal in balans door zeer goed gebruik van hout. Hier geldt zeker niet overdaad schaadt!

-     Craggy Range, Te mune Road Vineyard, Martinborough, 2008, Nieuw Zeeland                                                                                            35,00

      Sauvignon blanc van een speciale wijngaard. Voor 12 % gemaakt op nieuw frans eiken. Een krachtig, erg mooi gemaakte witte wijn die op veel proeverijen de oude wereld het nakijken geeft.

-     La Vaglie, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Santa Barbara, Marken, 2007, Italië                                                                                                26,00

      Deze wijn behoort tot de beste in zijn soort. Uit het relatief nog onbekende gebied de Marken. De wijn is gemaakt van verdicchio, een zeer interessante druif die je bij iedere slok blijft verrassen. Continu ontdek je nieuwe aroma´s in de wijn.

-     Rioja, Alma de Tobía Blanco, 2005, Spanje                                29,50

      Één van de kleinste producenten in de rioja-streek. Gemaakt van de viura- en malvasiadruif.  Een witte rioja die op een moderne manier is gevinifieerd. Hierbij voert het fruit de boventoon, maar het is een zeer krachtige witte wijn die goed een hele maaltijd meekan. Gewoon uit de koeler en dan met de gerechten meeschenken.

-     Cullen, "Cullen Vineyard", Margaret River, 2006, Australië        28,00

De wijn is voor 45 % gemaakt op nieuw frans eiken wat de wijn een stevige bite geeft. Toch blijft het een hele frisse wijn gemaakt van 80 % sauvignon blanc en 20% semillon. Deze mensen werken al jaren op de biodynamische wijze.  De wijn heeft niet al teveel alcohol, zoals je dat bij sommige nieuwe wereld wijnen verwacht. Dat maakt de wijn goed doordrinkbaar.

Rode wijnen

 -   Spätburgunder halbtrocken, Weingut Bercher, Baden, 2006, Duitsland                                                                                                                28,50

De duitse variant op de pinot-noir. Een licht fruitige rode wijn waarbij koel serveren gewenst is. Doordat de wijn een kenmerkende tweede gisting heeft ondergaan is al het harde zuur verdwenen en smaakt de wijn heel zacht.

-     Morgon, Marcel Lapierre, 2008, Beaujolais, Frankrijk              34,50

Deze cuvée wordt alleen in de mooiste jaren gemaakt. Dit is het bewijs dat de gamay-druif meer is dan het debiele neefje van de pinot-noir. Ongefilterd en ongezwaveld. Dit betekent een heerlijke boerse geur en zeker de volgende dag geen last.

-     Chénas, Domaine des Rosiers, Gerard Chavet,  2006, Frankrijk  27,75

Gerard Chavet maakt geen gewone Beaujolais maar uitsluitend cru- appelaties, waaronder deze Chénas. Het zijn stevige wijnen voor deze streek. Gemaakt van 100 % gamay. Deze wijn is krachtig, licht kruidig, elegant en compleet.

-     Bourgogne, Pinot Noir,  Domaine Bernard Moreau et Fils, 2007, Frankrijk                                                                                       31,50   

Een echte klassieker. We zijn altijd op zoek naar dit soort pareltjes, typisch pinot noir, prachtig gemaakt en dan ook nog betaalbaar. Kom je niet vaak tegen. (We houden ons uiteraard altijd aanbevolen voor uw tips.)            

-     Côtes du Rhône, Domaine Lafond- ROC Epine, Rhône, 2008, Frankrijk                                                                                                       23,50

Uit de zuidelijke Rhône recht tegenover Châteauneuf-du-Pape ligt  het dorpje Lirac. Niet heel beroemd maar dat gaat zeker nog komen. Een mooie volle boerse wijn gemaakt van syrah, grenache  en mourvèdre.

-     Rosso di Toscana , Avignonesi,  2006, Toscane, Italië             24,00

Dit huis is een van de beroemde wijnhuizen van Toscane. Sinds een paar jaar hebben ze een nieuwe wijnmakerij en ze maken er de meest fantastische wijnen. Wij hebben gekozen voor de instapwijn, een volle kruidige Italiaanse wijn. Gemaakt van merlot, cabernet sauvignon en prugnolo gentile.

-    La Rossa, Barbera d´Asti  superiore, Piemonte, 2007,  Italië      25,00

Gemaakt van de barbera druif. Deze wijn komt uit noord Italië, de Piemonte. Een zeer zachte, volle wijn vol karakter.

-     Montagne- Saint- Emilion, Chateau Roudier, Bordeaux, 2006, Frankrijk                                                                                        25,50       

       Montagne-Saint-Emilion is een van de vier 'andere' Saint-Emilions. Zoals ook in de grote broer heeft merlot hier de overhand (60%) met daarnaast nog cabernet franc (25%) en cabernet sauvignon (15 %).  Een klassieke wijn die goed fruitig is met een knappe afrdronk.

-    Vino di Ripasso, Azienda Agricola Fratelli Tedeschi, Veneto , 2007, Italië                                                                                              28,50

Een hele mooie warme wijn. Ripasso wil zeggen dat de wijnen  een tweede gisting heeft ondergaan met de pitten en schillen van de amarone-wijn. Dit geeft de wijn een hele intense, volle smaak.

Dessertwijn                                                                                                                                                                 

 -          Don PX, Bodegas Toro Albala, 1979, Spanje                  glas    4,50

De pedro ximenez druiven worden na de pluk enige dagen in de buitenlucht gedroogd waardoor het water in de druif verdampt en het suikergehalte flink stijgt. Een likeurachtige zoete sherry die perfect bij chocolade past maar eigenlijk al een toetje op zich is.

-     Baumard, Carte D'Or, Coteaux de Layon, 2007, Loire, Frankrijk                                                                                                            glas    4,50

      Chenin blanc is de druif die bijzonder goed geschikt is voor het maken van dit type wijn. De wijn is gemaakt van druif die door "edele rot" zijn aangetast. Een intense smaak die goed in balans is.

Port

-     Van Zellers, Ruby                                                                glas    4,00

-     Van Zellers, Tawny                                                              glas    4,00