Bij café Schiller vinden we het leuk dat voor iedereen alle wijnen, dus ook de duurdere, betaal- en bereikbaar zijn. In plaats van te werken met een vooraf bepaalde marge hebben we  gekozen voor een vaste opslag van 15 euro per fles ongeacht de inkoopprijs. Uiteraard mag u ook uw eigen wijn meenemen, dan betaalt u kurkgeld van 15 euro per fles. Ook bestaat er de mogelijkheid de wijn 'op stok' te drinken. U krijgt de fles op tafel en op het einde van uw bezoek betaalt u wat u heeft gedronken. Dit wordt gemeten met 'de stok'.

We hebben de wijnen gesorteerd op krachtigheid. Mocht u vragen hebben over onderstaande wijnen kan u zich altijd wenden tot iemand van het bedienend personeel.

Huiswijnen       

Wit
 
     
Toscana Blanco, vermentino\ sauvignon blanc, Italie, 2010   

per glas   3,50
karaf  13,00
fles  20,00

 Müller Thurgau, Rainer Sauer, Franken, 2010, Duitsland   

 per glas  3,50 
 karaf  13,00
 liter  25,00

Rood

Rioja tinto, casa de la Reina, 2008, Spanje     

per glas  3,50
karaf  13,00
fles  20,00

Rosso Toscana IGT, 2009, Italië      

per glas  3,50
karaf  13,00
fles  20,00

Rosé

Pays d'Oc, Haut Chevignac, les Vignerons Réunis, 2009, Frankrijk  per glas  3,50
karaf  13,00
fles  20,00

Ponte della lama, IGT Puglia, 2009, Italië    

per glas 4,50
½ liter  19,50
per fles  26,00

Mousserende wijnen

Champagne Delamotte, brut, Frankrijk      per fles  42,50

Champagne, Jacques Laissagne, Frankrijk per fles 49,00

Prosecco di Conegliano Superiore DOCG, Matiú, L'Antica Quercia  

per glas 5,50
per fles  27,50

Droge witte wijnen

Albariño, Valmiñor, Rias Baixas, 2008, Spanje      

25,00
Een strak droge witte wijn uit noordwest Spanje. De druif albariño staat in deze streek  zeer veel aangeplant, en met rede. Echt een hele rijke wijn waarvan je steeds opnieuw een slok wil
om weer iets nieuws te ontdekken.

Vin de pays du val de Loire, Hervé Villemade, Sauvignon, 2009, Frankrijk   

27,50
Niet klassiek maar heel erg lekker deze sauvignon óók bij asperges, net als de Pinot Blanc

Chablis, Domaine Pattes Loup, Bourgogne, 2009, Frankrijk     

30,00
Zeer rijk maar verfijnd.  De chardonnay  is de druif in de bourgogne en zeker in de chablis is hij de perfecte druif.  In deze wijn proef je de mineralen die hier in de bodem rijk aanwezig zijn.

Kris IGT,  Pinot Grigio, 2009, Italië        

22,50
Gemaakt door de beroemde wijnmaker Franz Haas. Een prachtige, zuivere, frisse wijn. Helemaal  gemaakt op rvs dus nergens hout te bekennen.

Riesling, Weingut Winter, Rheinhessen, 2009, Duitsland   

26,00
Lichte frisse riesling, zeer geschikt om lekker koel en jong te drinken. Van een zeer kalkrijke grond
dus mooi mineralig en droog. Van een klein familiebedrijf uit de Rheinhessen. Dit gebied in het
zuidwesten van Duitsland is zeer in opkomst en ook zeer de moeite waard om te bezoeken.

Vin d'Alsace, P.P. Zink, Pinot Blanc, 2008, Frankrijk      

26,00
Asperges, asperges, asperges en nog eens. Niet alleen, eigenlijk bij alles en altijd

Vin de Table, Pascal Potaire, Les Capriades, Vignasou, 2008, Frankrijk  

30,00
Een wijnmaker die z'n eigen appelatie verdient en volledig zijn eigen gang gaat en dat ook doet met z'n druiven. Vergist sap van sauvignon druiven.

Bourgogne, Bernard Ambroise, 2008, Frankrijk       

28,00
Dit is een bourgogne zoals de wijn daar altijd gemaakt is. Een klassieker. Helemaal in balans door zeer goed gebruik van hout. Hier geldt zeker niet overdaad schaadt!

Rode wijnen

       
Bourgogne, Les Lutenières,  Domaine Fabrice Vigot, 2009, Frankrijk    

31,50
Een echte klassieker. We zijn altijd op zoek naar dit soort pareltjes, typisch pinot noir, prachtig    gemaakt en dan ook nog betaalbaar. Kom je niet vaak tegen. (We houden ons uiteraard altijd aanbevolen voor uw tips.) Komt het toch nog goed met 2008? Hier wel.  

Yvon Metras, Fleurie, Frankrijk

34,50

Morgon, Marcel Lapierre, 2009, Frankrijk       

34,50

Rioja, Dion, Palacios Duque, 2009, Spanje         

27,75

Een andere Rioja dan u gewend bent. Gemaakt van 100 %  tempranillo en alleen in RVS-tanks dus zonder gebruik van hout. Hierdoor staat het fruit voorop en geeft de warmte uit dit gebied ook de nodige volheid aan de wijn.

Margaux, Chateau des Graviers, 2004, Bordeaux, Frankrijk   

35,00
Christophe Landry is een zeer bijzondere wijnmaker met een geheel eigen filosofie over het maken van wijn. Zonder gebruik van pesticiden, zwavel en andere onzuiverheden maakt hij wijn in deze wereldberoemde streek. Hij bezit 20 ha in de AOC Margaux, hiervan verhuurt hij er tien en daar kan hij van leven. Op de andere tien maakt hij deze hele bijzondere en goede wijn op een manier zoals, helaas, weinigen dat doen.

Dolcetto D'Alba DOC, Pelissero, Augenta, 2009, Piemonte, Italië    

30,00
Naast Barolo, die we af en toe ook hebben (vraag uw bediening), hebben we deze andere hele mooie zachte wijn uit Piemonte. Hier is een jonge wijnmaker aan de slag gegaan met de nieuwste technieken en oude wijsheden.

Faugères, Clos Fantine, 2002, Frankrijk       

27,50
Grenache, syrah, cinsault en carignan in de fles. Niets anders dan vergist druivensap met misschien zelfs af en toe bij het openen van de fles en kleine pareling. Dit door de nog aanwezige gisten. Dus puur natuur en helemaal niets anders. Mocht het toch niet uw smaak zijn schroom niet het is iets anders dan we allemaal gewend zijn.

Barolo DOCG, Parusso, 2006,  Italië        

52,00

Dessertwijn           per glas

Château Pierre-Bise, Coteaux de Layon Beaulieu, 2002, Loire, Frankrijk  

4,50

Chenin blanc is de druif die bijzonder goed geschikt is voor het maken van dit type wijn. De wijn is gedeeltelijk gemaakt van druiven die door "edele rot" zijn aangetast. Een intense smaak die aan  honing doet denken. In dit geval niet te zoet en zeer verteerbaar.

Port

Van Zellers, Ruby          4,00

Van Zellers, Tawny          4,00