Bij café Schiller vinden we het leuk dat voor iedereen alle, dus ook de duurdere wijnen betaal- en bereikbaar zijn. Dus in plaats van te werken met een vooraf bepaalde marge en aan de hand daarvan de prijs te bepalen hebben we ervoor gekozen te werken met een vaste opslag van 15 euro per fles ongeacht de inkoopprijs. Uiteraard mag u ook uw eigen wijn meenemen en dan betaalt u kurkgeld van 15 euro per fles. Mocht u vragen hebben over onderstaande wijnen kan u zich altijd wenden tot iemand van het bedienend personeel.

Huiswijnen                                                                           

Wit                                                    

-  La Taste, vdp de côtes de gascogne, 2008, Frankrijk                         

            per glas     2,50, karaf         10,00, fles                15,00

- St Lucas, Torrentes, 2007, Argentinië

            per glas    2,75  karaf          10,00 fles                 15,50 

 Rood         

-  Rioja tinto, casa de la reina, 2007, Spanje                                               

            per glas     2,75  karaf        10,00  fles                  15,50

- Vinzelo, Quinta de Ventozelo, Douro doc, 2007, Portugal 

            per glas     2,50   karaf       10,00  fles                  15,50

Rosé

-  St Pierre

         per glas       2,50  karaf           10,00 1 liter           20,00

Een zeer smaakvolle, iets kruidige, compromisloze rosé voor altijd.         

Mousserende wijnen

-         Champagne Delamotte, brut Champagne, Frankrijk             42,50

-         Prosecco di Valdobbiadene                                                   26,50

Droge witte wijnen

-         Picpoul de Pinet, Domaine des Lauriers, 2008, Languedoc, Frankrijk. Gemaakt net boven de oesterbanken in de Languedoc, past perfect bij schaal- en schelpdieren.                                                                24,00

-         Aragonia, Campo de Borja, Zaragoza, 2008                               Deze witte wijn is gemaakt van 90% macabeo en van 10% moscatel. Aan de macabeo dankt hij zijn aroma's van appel, peer en bloemetjes en aan de moscatel zijn zweem van muskaat. Die is mede verkregen dankzij de vergisting bij lage temperatuur en toepassing van 'skin-contact'. Dit laatste houdt in dat de druivenschillen gedurende 6 uur in contact zijn gehouden met de jonge wijn. Vriendelijk en vol van smaak.         20,00

-         Chablis, Domaine Pattes Loup 2008, Bourgogne, Frankrijk.                                                                                              Chardonnay van biologische teelt. Zeer rijk maar verfijnd.           30,00 

-         Alma de Tobía Blanco, 2005, Rioja, Spanje                          29,50       Eén van de kleinste producenten in de rioja-streek. Gemaakt van de viura- en Malvasiadruif. Een witte rioja die op een moderne manier is gevinifieerd. Hierbij voert het fruit de boventoon.

-         Rivaner, Weingut Johner, 2007, Baden, Duitsland              38,00  Een prachtige volle, houtgerijpte witte wijn. Maar weer eens het bewijs dat Duitsland als wijnland zeer bijzondere wijnen maakt en, hopelijk overbodig, het imago van groot, veel en goedkoop allang overstegen is.

Rode wijnen

-         Spätburgunder halbtrocken, Weingut Bercher, 2007, Baden, Duitsland                                                                                                    De duitse variant op de pinot-noir. Een licht fruitige rode wijn waarbij koel serveren gewenst is. Zeer bijzonder.                                        28,50

-         Prieuré Saint- Sixte, Cuvée des Prémices, 2007, Lirac, Côtes du Rhône                                                                                        24,50            Uit de zuidelijk rhône recht tegenover chateauneuf du pape ligt  het dorpje Lirac. Niet heel beroemd maar dat gaat zeker nog komen. Een mooie volle boerse wijn gemaakt van syrah, grenache  en mourvèdre.

-         Morgon, Marcel Lapierre, 2006,Beaujolais, Frankrijk,       34,50   Deze cuvée wordt alleen in de mooiste jaren gemaakt. Dit is het bewijs dat de gamay-druif meer is dan het debiele neefje van de pinot-noir. Ongefilterd en ongezwaveld. Van biologische teelt. Ongefilterd. Lekker puur!!

-         Avigonesi, Rosso di Toscana, 2005, Toscane, Italië         24,00         Een volle kruidige Italiaanse wijn.

-         Gestolen Fiets, 2006, Douro, Portugal                            26,50 Gemaakt door het bekende port-huis ‘van Niepoort. Van oorsprong komen deze mensen uit Utrecht vandaar de naam. Het etiket wordt opgesierd met een strip van Willem Holtrop. Een mooi volle wijn, niet te zwaar.                                                                    

-         Chénas, Domaine des Rosiers, Gerard Chavet, 2006, Frankrijk Gerard Chavet maakt geen gewone Beaujolais maar uitsluitend cru- appelaties, waaronder deze Chenas. Het zijn stevige wijnen voor deze streek. Gemaakt van 100 % gamay. Deze wijn is krachtig, licht kruidig, elegant en compleet.                                                                 27,75

-         Amarone della Valpolicella Classico, Tedeschi, 2004, Italie            Een zware misschien zelfs ietwat zoetige rode wijn. Gemaakt van het bovenste gedeelte van de druiventros, die het meeste zon heeft gehad. Daarna wordt deze in houten kistjes te drogen gelegd. Hier wordt de smaak nog geconcentreerder.                                                   38,75     

-         Chateau de Fonbel, Saint-Emillion grand cru, Famille Vauthier, 2002, Bordeaux, Frankrijk                                                               48,00          Een prachtig mooie bordeauxwijn. Eigenlijk geldt hetzelfde als hierboven: voor de kenners is dit echt geweldig om te drinken.

Dessertwijn            rood                                                       per glas

-         Don PX, Bodegas toro albala, 1979, Spanje                    4,00         De pedro ximenez druiven worden na de pluk enige dagen in de buitenlucht gedroogd waardoor het water in de druif verdampt en het suikergehalte flink stijgt. Een likeurachtige zoete sherry die perfect bij chocolade past maar eigenlijk ook een toetje op zich is.

Dessertwijnen wit

-         Domaine de Maubet, 2006, petit manseng, vdp de côtes de gascogne                                                                                  4,00        Een klein gebied in het zuidwesten men zoete witte wijn maakt van de petit manseng. Het is een zoete wijn maar met een aangenaam verfrissend zuur. Niet zo stroperig.

-         Domaine de Maubet                                                        4,00              Aoc Floc de Gascogne. Druivenlikeur. Volle smaak maar zeer subtiel.

- Weingenut Bercher                                                                 4,00 Gewurztraminer auslese. Rijk zoet van laat geoogste druiven.